«Нельзя сочетать 2 вида белка! Сладкие фрукты не сочетаются между собой!»
И прочие кричащие заголовки, которые являются просто 100% выдумками.
Теория раздельного питания была придумана Гербертом Шелтоном, который даже не имел медицинского образования. Он подразумевал, что многие продукты не сочетаются между собой и отсюда все болезни.
⠀
«Организм не может переваривать 2 вида белка одновременно».
Сок поджелудочной железы и ферменты могут переваривать любые растительные и животные белки. Их не нужно разделять!
«Некоторые фрукты и овощи не дружат между собой и приводят к вздутию».
Вы можете мешать хоть огурцы с молоком, хоть виноград с дыней, если конкретно вы хорошо переносите это сочетание.
В научной литературе нет никаких данных о «плохих» сочетаниях. Исключение — ваша индивидуальная непереносимость.
